これは、
Mintが試しに作ったアップルパイ
アップルパイといえば
中学の塾の帰りに買ったりしていた、ヤマザキのアップルパイだ。これが初めての出会い。
そのときからこれを基準にアップルパイが好きになるのですが、その後これを超えるものがなかなかないのです。
パン屋のアップルパイ
パン屋に行けばアップルパイは売っていてたまぁに買ってみます。
パイもサクサクで、りんごもどっしりしています。
しかし、そのしっかりしすぎたりんごがちょっと微妙なのです。
その理由はふたつ
・なぞの甘さ なぜあんなに甘い。りんごってそんなに甘いのか。
・そもそも、りんごを、というか、果物を温めるというのは抵抗がある。
といったものがあります。
ジューシーな果物を温めるとか、乾燥とか、炒めるとかって抵抗があるひとも多いのではないでしょうか。
このアップルパイに使うのは
ただ、今回作ったアップルパイは、ボケちまったりんごなのです。なんていうんですかね、噛んだ感じが、サクッとかザクッではなく、ヌルっとしたあの感じ
そんなボケちまったりんごを使用。
これなら、オーブンに入れる罪悪感もありません。
生まれ変われ！って感じです。
それでできたのが、このアップルパイなのです。
マーガリンは使っていません。
そして、パイに甘みをちょっと追加するために、すれたりんごの実が入っているイメージです。
COFFEEのつまみに
これが程よい甘さで、田中屋のヒッピーCOFFEEなんかのつまみに合っちゃうわけです。
COFFEEの苦さってのは、甘くないものまで甘さを感じさせる強さがあります。
なので、アップルはおまけで、パイにちょっとアップルがついているイメージで、パイアップルです。
オールデイズ直江津ラジオ
２０２４年展示のおしらせ
展示「田中屋の峠COFFEEの世界」
店主田中による相模原の僻地でのパフォーマン
田中屋の峠COFFEE
そこで振る舞うCOFFEEのつまみの展示です。
＝つまみMenu＝
田中屋のHONDANA
オールデイズ直江津ラジオ
井の頭Pastoral
田中屋のツリーハウス
この中からいくつか、現物展示します。
１月１日より cafedoudouにて グループ展に参加します。
ぜひ、お立ち寄りください。
はじめまして田中です。
主な活動
◆「BerryBerryBreakfastのオールデイズ直江津Radio」
YouTubeで２週に１回アップしています。
ラジオドラマ「湘南サラリーマン女子」放送中！
ラジオエッセイ スナックのママの話題のカンペ
これを聴けば、明日のデートの話題もチリバツだ！
◆ZINE「井の頭Pastoral」の発行
シティスナップとかるーい読物のZINE
２週に１巻発行しています。
時代と街と人物のスリーショット
今日からの青春に♪
電車ひと駅で読めるエッセイ・短篇小説収録
☆モデルも募集してます。
カテゴリー「ZINE Pastoral」参照
◆田中屋の峠COFFEE
ZINEとツリーハウスのサイドカー屋台
炊き出しでコーヒーを出しています。そして、ZINEはフリーペーパー
田中屋のぬりツリーハウス
おうちの植物に簡単にカスタムできるキット
５００円（サービスCOFFEE付き）
読物として、雑誌も置いています。
雑誌は、雑誌と物々交換できます。
田中屋的ヒッピースタイル！
なんでもお気軽にご連絡ください♪
インスタ @tanakaya_blomide
