大学時代はファミレスでバイトしていた。その次代の魅力を今感じるのだ。デニーズ朝日町だ。
今になって感じることがある
それは、主に注文と会計
・注文は客席で聴く
いまや、タッチパネルで注文が多い
そして会計
・電子マネーもなくほとんど現金。
ごくまれにカード。
現金を受け取って数えて、おつりをわたす。
これがもうできないのだ。
マクドナルドとかは、お札のお釣りを出す時、他の誰かに確認してもらうという段取りをとっていたが、デニーズではその段取りは取らなかったことをありがたく思う。
そして、セブンイレブンやスーパーなんかでは、レジでお金は触らず、自動精算機みたいのであるとこもありますね。
べたにたまにレジ締めで数字が合わなくなるのだ。そのベタもおもしろい。
※おもしろいなんて行ったられるものではないが
お客さんが入ってきたら、いらっしゃいませも言わない。
それより、ホールはひたすら料理を運ぶ。そうして、人件費は削られ、回っているのだ。
どうせ、ファミレスでアルバイトしているなら、そのあたり一通りやる時代で良かったと思う。
僕がホールをやっていて体に染み付いた文化の一つでキラでないものは、席を経っているお客さんの席に料理は運ばないという味。
例えば、トイレに言っている間に、テーブルにおいちゃうやつですね。
ホールとして、仕事をどんどん片付けていかなければならないので、気持ちはわかるのですが、それちょっと味半減なんですよね。
これは両論あると思いますが、僕は運ばない派でありました。
最近は無理矢理にでも人間感出していきたいなと思います。
人間を応援するみたいな。
機械はすごいけど、人間感にチップを払いたい。
でも、これもまた考えようで、おお、機械が全部やってくれるんだ！この機械考えた人すごい！人間がやってるなんて、縄文時代かよ！なんて、マシンに感動する人もいるかもしれません。モダンタイムスのご飯食べる機械みたいに。
田中屋の夕刻日誌とは 写真家田中宏明によるメルヘンエッセイである。 きっかけは、場末のスナックで、チラシに裏に書いてある、ママのMemoを目撃したところにはじまります。 それは、まったく興味深いもので考えさせられる、そして答えは時代によって、人によって移り変わっていくようなものの印象でした。 当時卒論の題材に困っていた僕は、卒論のネタの集を作ろうと書き始めたのが、このエッセイです。 卒論のテーマに困っているすべての子羊のために。 スナックへ行った気分でお楽しみください。
BerryBerryBreakfastのオールデイズ直江津Radio YouTubeで２週に１回アップしています。 「スナックのママの話題のカンペ」 相方DJシューカイとの２部構成で、ひとりで喋っています。 通勤・通学・寝る前におすすめです。
