離乳食の2週間目は10倍がゆに加えて野菜も開始。
約2週間分の野菜のフリージングストックの作り方を教わったのでお伝えします。
野菜は人参、かぼちゃ、ほうれん草の離乳食をプラス。
作る際は全て電子レンジとフードプロセッサー。
・・と思ったのですが、まだ量が少なく白身魚としらす干しはフードプロセッサーでは潰すことができなかったので、おかゆカップの凹凸を利用してすりつぶしました。
ここでもおかゆカップが大活躍！
ちなみにフードプロセッサーはBRUNOで前職場の先輩に出産祝いでいただきました。
さすが先輩。とても重宝しました。
プロセッサーを使うと野菜がすぐにペースト状に。
普段のご飯を作るだけでも大変なのにそれに加えて離乳食。。と思っていましたがフードプロセッサーのおかげでかなり時間短縮になりました。
野菜も10倍がゆ同様冷凍保存することに。
日曜日に１〜2週間分を一気に作って冷凍保存しました。冷凍しておくと本当に便利！とてもオススメです。
どのように作ったのか？そのレシピを教えてもらいましたのでご紹介します。
人参の離乳食
小さじ12個分
1.人参60g(輪切り6cm)を薄くいちょう切りにする
2.１に水大さじ４を入れ600w電子レンジで約3分加熱。
3.茹で汁を取り、冷まし、すりつぶす。
4.取っておいた茹で汁大さじ2を加え１２等分にして冷凍する。
かぼちゃの離乳食
小さじ12個分
1.かぼちゃの種と皮を取り除き60gを1cmの厚さに切る。
2.１に水大さじ2を入れ600w電子レンジで約2分加熱。
3.茹で汁を取り、冷まし、すりつぶす。
4.取っておいた茹で汁大さじ1を加え１２等分にして冷凍する。
ほうれん草の離乳食
小さじ10個分
1.ほうれん草の葉12枚分を4cmちぎる。
2.１に水大さじ3を入れ600w電子レンジで約2分加熱。
3.2を水にさらしてアクを抜き水けを絞りみじん切りにする。
4.すりつぶし水小さじ5を加える。
5.１0等分にして冷凍する。
白身魚の離乳食
小さじ３個分
鯛の刺身を購入。
１.鯛のお刺身1切れ、片栗粉小さじ1/４、水大さじ２を混ぜて600w電子レンジで約50秒加熱。
2.冷めたらすりつぶす。
3.3等分にして冷凍。
しらす干しの離乳食
小さじ4個分
1.しらす干し小さじ４（８g）、水大さじ２を600w電子レンジで約1分加熱し、水気をきる。
2.すりつぶし水小さじ2を加える。
3.4等分にして冷凍。
注意すること
ほうれん草だけはアクがあるので、電子レンジで柔らかくしたあと、水につけてアク抜きをするという点。
アクを抜かないと苦くて食べてくれないのだとか。
1回目作った時はアク抜きを忘れてしまい、また作り直しました。。
アク抜きし忘れたほうれん草のペーストは私が美味しくいただきました。
確かに人参やかぼちゃに比べると少し苦目。おそらくあのままじゃ食べてくれませんでした。。。。アク抜きしたところで食べてくれるのか謎ですが。。
まとめ
これでお野菜の離乳食も準備完了。
毎日作るのは大変なので冷凍保存できるのはとても便利です！
また時間があるときに少しずつ在庫を増やしていこうと思います。
上手に食べてくれるかな？
食べてもらうのも楽しみです！
